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江毛水饺
发表时间: 2006-4-15 浏览次数: 编辑: 张艳红 作者: 来源:xayo.com
   江毛水饺是安庆市有名的风味小吃。已有80余年制作历史。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉,佐以虾仁、榨菜制作,用纯鸡汁或骨头汤煮饺,具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味,深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛,绰号“江毛”,故称“江毛水饺”。现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃"

  

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